|
|
Kippenpoten Alla Diavola
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje verse Italiaanse kruiden (20g)
6 el olijfolie extra vierge
1 citroen, uitgeperst
1 ts chilipoeder
1 verse rode peper, zaadlijsten verwijderen en in reepjes
2 sjalotten, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
4 kippenpoten (schaal 1 kg)
Voorbereiding:
Hak de oregano (lichtgroene blaadjes) en de salie (grijsgroene, ovale bladjes) uit de Italiaanse kruidenmix heel fijn. Meng de olie met het citroensap, de oregano, de salie, de chilipoeder, de rode peper, de sjalotten en de knoflook. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Meng de marinade met de kippenpoten en laat 30 minuten afgedekt op een koele plek staan. Schep halverwege om.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 190 graden. Leg de kippenpoten in de ovenschaal en schep de helft van de marinade erover. Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal in het midden van de het oven. Haal na 20 minuten de folie eraf, schep de rest van de marinade erover, zet de oven op 170 graden en laat de kip nog 25-30 minuten verder garen. Lekker met een paar partjes citroen.
|
|
|